Кращі рецепти квашеної капусти на зиму: топ-10 найбільш смачних способів приготування в домашніх умовах

5. Пряна квашена капуста

До нашаткованою 10 кг білокачанної капусти приєднуємо півкілограма свіжої моркви, 5 г насіння кмину, 0,2 гр насіння коріандру, запашний перець, півкілограма яблук і 100 гр солі. Заквасьте за класичною рецептурою та насолодіться смаком пряною і хрусткої капусти.

4. Квашена капуста з банку

Вимиті овочі (капуста – 3 кг і 300 гр морква) готують у відповідності з класичним рецептом квашення капусти. Після чого їх починають утрамбовувати в банку до самого краю. Банку необхідно занурити в глибоку ємність, щоб туди стікала зайва рідина. В такому стані вона повинна стояти в теплому місці 3-4 доби. По закінченні заквашування банку щільно закривають капроновою кришкою і прибирають в холод.

Дивіться також:  Самий смачний бісквіт в домашніх умовах: 10 кращих, простих у приготуванні рецептів в духовці і мультиварці

3. Швидкий спосіб квашення капусти

Змішати 3 кг нашаткованої капусти, 300 гр моркви і 3-4 зубчики подрібненого часнику. У 1,5 літра води додайте 250 гр рослинного масла, 3 столові ложки солі і 200 гр цукру.

У закипілу суміш додають оцет столовий 9% 200 гр і продовжують тримати на вогні ще 2-3 хвилини. Далі, гарячим маринадом заливають капусту по-швидкому. Через 2 години овочева суміш буде готова до вживання.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6